导读 巨匠好,螃蟹小经来为巨匠解答以上的下场。螃蟹的法最法螃做法 最正宗的做法，螃蟹的正宗做法做法这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！一、螃蟹螃蟹的法最法螃做法- ... 2022-09-19 18:16:29

巨匠好,小经来为巨匠解答以上的下场。螃蟹的正宗做法做法 最正宗的做法，螃蟹的螃蟹做法这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！

一、法最法螃螃蟹的正宗做法做法- -黑胡椒螃蟹质料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，螃蟹姜(2汤匙)，法最法螃洋葱(1只，正宗做法大的螃蟹)，面包油或者清油，法最法螃黑胡椒粒(1把)或者粗黑胡椒粉，正宗做法盐。

二、做法：1。

三、螃蟹洗净，掀开盖，去鳃，切成2块或者4块视螃蟹的巨细。

四、2。

五、蒜头，姜杵成泥或者剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。

六、3。

七、加热面包油(butter)或者清油，退出2项内之调味品，爆香，再退出螃蟹，过多的盐，翻炒。

八、4。

九、加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火炬过剩的水蒸发掉即成。

十、注：1。

十一、如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜爱的可用清油。

十二、2。

1三、蒜，姜，胡椒的用量可凭证自己的口胃而增减。

1四、香辣蟹主料：肉蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1.将肉蟹放在器皿中退出过多白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅熄灭放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，退出姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒平均出锅即食。

1五、特色：麻、香、鲜。

1六、牛油蒜蓉蟹质料：蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)芡汁：水(1/4 杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)做法：(一) 蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。

1七、(二) 蒜头剁碎，葱切碎。

1八、(三) 烧六汤匙油，蟹件隔清水份，洒下生粉，偏远拌匀。

1九、放下中烈煤油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。

20、(四) 将蟹件掏出，剩两汤匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回镬，加献汁与蒜蓉兜匀。

2一、(五) 洒下葱蓉即可上碟。

2二、姜醋蒸蟹活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 酱油半汤匙 米醋1汤匙 白糖1 汤匙1.活河蟹洗清洁，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

2三、 2.嫩姜刮去皮，切成细末备用。

2四、 3.取小碗放酱油，米醋，白糖以及姜末调成姜醋调味汁备用。

2五、 4.熟蟹去蟹脚尖以及蟹尾，切成块，划一地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。

2六、姜葱螃蟹质料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

2七、做法：①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。

2八、锅留底油，下葱白段爆香，退出螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

2九、换种做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？2004-11-13 12:35:04虽说到了清蒸大闸蟹的“当家”季节，但换种蟹换种服法，或者醉香十足，或者麻辣够劲，或者清新浓郁，自己做来也是与众差距的别有风韵呢。

30、一、红膏炝蟹质料：活的白蟹或者梭子蟹。

3一、调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。

3二、做法：1.调味炝料煮开，凉后加米醋。

3三、2.葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。

3四、3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。

3五、4.先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的红色块状物（此物大寒）去掉。

3六、把蟹一分为四。

3七、5.将分好的蟹块浸入炝料里，若有红膏可一起浸入，一天后即食。

3八、留意：1.蟹每一500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。

3九、2.此菜因系生吃，进食时最佳佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。

40、同时，吃完后数小时勿吃瓜果，省患上中毒。

4一、3.如食后发现有不适，可将生姜捣成汁服下，或者将生姜与紫苏叶煎后服下可解毒。

4二、二、咖喱螃蟹质料：螃蟹1只，西芹200克，葱段50克，香菜末30克；红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺，洋葱1/2个。

4三、调料：咖喱粉2大勺，红糖2小勺；鱼露2大勺，酱油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。

4四、做法：1.将螃蟹处置好，去除了腮等不能食用的部份，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。

4五、2.起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至概况呈金黄后捞出。

4六、热锅退出2大勺油，将红辣椒末、红葱头末以及洋葱炒香，再加咖喱粉以及红糖至咖喱香散出。

4七、倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及剩下的调料，炒熟装盘撒上香菜末即成。

4八、三、蟹盖沙拉质料：肉蟹2－3只，木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙拉酱2勺。

4九、做法：1.肉蟹洗刷清洁隔水蒸熟。

50、2.放凉后拆肉，蟹盖留用。

5一、3.木瓜去皮、籽切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻取一粒切角，以上同时放冰箱冷冻。

5二、4.生菜洗净沥干水铺碟。

5三、5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块。

5四、上碟，以沙拉酱拌食。

5五、洗螃蟹：不论奈何样烧，都患上先把螃蟹洗清洁。

5六、可能把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。

5七、而后用刷子(可能用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。

5八、确定要留意别让螃蟹咬了！蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就能蒸/煮螃蟹了。

5九、要先把水烧开，而后再把螃蟹放在锅里。

60、调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可能调一下沾螃蟹用的汁。

6一、先找一块别致的生姜。

6二、把姜洗清洁，切成细丝。

6三、把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最佳)，而后再放一些糖。

6四、用筷子/匙羹把汁拌匀，就能了。

6五、调完汁之后，你可能看一下螃蟹蒸/煮好了不。

6六、青蟹假如变红了，就差未多少好了。

本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。